Explorando en la cocina 

Y es momento de entrar a la cocina, abrir la nevera y hacer milagros imaginarios para poder comer de manera entretenida y sabroso !!!!

Hoy en mi nevera encontré Portobellos, zanahoria, cebolla, tomate, aguacate, ajo porro . … Y me invade la pregunta del millón – Y entonces qué hacemos con todo esto ??? Y se me bueno la receta experimental de la noche son PORTOBELLOS GRATINADOS ( o al menos intentarlo ) y OJO merecen saber q no msoy una experta ni nada parecido a una chef, pero si disfruto experimentando para probar cosas nuevas y no aburrirme 😉 me encanta entrar a la cocina y crear o reproducir recetas que encuentro en mitad del cibermundo.

Entonces a trabajar y antes de ensuciarnos un poco 🔛 prendemos la música 🎧 a todo volumen y yap … Para esta receta escogí mi canción del momento ENAMORÁNDONOS DE CABA será que debo aclarar y subrayar que amo esta canción y está en mi lista de Spotify en la carpeta “para cantar y moverse”  para quien la quiera buscar

Con eso listo empezamos

1-. Cebolla blanca y ajo porro finamente picados y directos al sartén a saltear con una cucharada de mantequilla o aceite de coco que uso mucho últimamente

El aceite de coco  no se oxida al calentarlo y Los cocos tienen un alto contenido en proteínas y bajo en carbohidratos. Son también fuente de ácido fólico, de todos los tipos de vitamina B, y de minerales como calcio, magnesio y potasio.

El aceite de coco se extrae de la grasa existente en la pulpa del coco. A diferencia de la mayoría de los aceites vegetales, el aceite de coco es rico en grasas saturadas.  Las grasas saturadas del aceite de coco no producen colesterol ni problemas cardíacos. El tipo de grasas saturadas que se encuentran en el aceite de coco, llamadas triglicéridos de cadena media o MCTs, son similares a las grasas presentes en la leche materna.

Regresando a la preparación luego de dorarlas agregué los tallos de los Portobellos picados y tomate riñón.

2-. Preparar los Portobellos, lavarlos y colocarlos en una bandeja con aceite de oliva y salpimentando a gusto.

3-. Tomar la mezcla hecha en el sartén y rellenar los hongos, colocar queso parmesano ( y si hay mozarella también ) sobre la mezcla y colocar en el horno hasta que se dore o derritan los quesos.

4-. Para servir prepare una cama de aguacates y zanahoria rallada, que generosamente aderezo con limón, aceite de oliva y pimienta .. En esta ocasión no lo hice para no opacar el sabor de la preparacion. Sobre esa cama colocar los Portobellos rellenos y VOILÀ 🌟

Sencillo verdad ? Es momento de compartir y disfrutar de los miembros sencillos de esta vida …..

al horno
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Escrito por

Disfruto la vida y AMO coleccionar momentos de cada día, de lo vivido, de lo compartido... todo lo que tenemos es el hoy y el ahora. Cada día aprendo como disfrutar al máximo de este regalo que se llama VIDA !!!

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