Mes: enero 2017

Un Café, el abrazo estimulante de cada día. 

Es que sin esta bebida no hay una mañana, sin una taza de ese liquido color café con aroma y sabor fuerte;  muy caliente para mi, tibio y hasta frío para otros, es que con esta bebida que nos acompaña en los mejores, buenos y menos lindos momentos, para celebrar alegrías y apaciguar tristezas, para el inicio de una aventura, para la concentración, para la lluvia de ideas, cuantos negocios se cerraron acompañados de esta taza, la excusa perfecta para tener una conversación con los amigos, el inicio de una mañana prospera con la persona amada y el cierre perfecto para una comida deliciosa…. Un café para disfrutar con mi amor luego de la comida, en la mañana, en el almuerzo o en la cena, o simplemente luego de una caminata para tomarnos de las manos y tomar una bebida que ambos disfrutamos… a todo esto, si los cafés hablaran que dirían ??

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La primera vez que estuve en un bar para pedir un café yo sola me sentí como Liz en la película comer rezar y amar en su etapa de vivir en Roma.

Estoy en el país que toman café a todas horas y me sentí identificada al escuchar café por aquí y café mas allá, pero no todo es color de rosa al momento de entrar como turista a un bar o intentar pedir un café luego de un almuerzo … Mamma mia  que odisea pedir un café en esta ciudad y en toda Italia según lo que cuentan, es que hay tantas variedades y formas que he optado por la que conozco de sobra que es la americana, que por supuesto luego de pedirlo en un bar te das cuenta que tienes muchos ojos mirándote como un bicho extraño ya que esto para ellos no es café.

La otra noche me atreví a preguntar sobre las varias maneras de pedir un café y recibí una rápida clase de tipos de café en Italia pero seguí confundida 😐 porque me dieron otros nombres que no había escuchado, así que decidí investigar ( si claro en internet y consultando en un café cerca de casa )

Para empezar se debe entender que el café para los italianos forma parte de su identidad, si claro en Latinoamérica tomamos café y lo preparamos también, pero aquí es una forma muy particular de empezar, continuar y terminar su día. En toda casa italiana hay una cafetera que puede ser individual, la de dos tazas y por supuesto un poco mas grande para cuando hay invitados.

En cada calle, esquina, local o bar se acostumbra  entrar en medio de una caminata, a primera hora luego de dejar a los peques en el colegio, luego del almuerzo y camino al trabajo, pedir un café lo tomas ahí mismo de pie, pagas y sigues tu camino; también hay la típica cafetería para tomarlo con mas calma y poder conversar un poco. En los bares te lo pueden servir con un vaso de agua al lado natural o con gas, en una misma cuadra puedes tener 4 bares como mínimo donde entras y tomas rápido tu espresso y sigues tu camino.

Los diferentes tipos de café o los mas escuchados por aquí

  • Caffè o Caffè Espresso. Es el # 1 y es un caffè muy fuerte con poca agua servido en una taza pequeña. Al decir solo CAFFÈ ya se entiende que es un espresso. Me gusta pero solo para tomarlo así de manera rápida en medio de una caminata, porque me quedo con ganas de más ya que solo son unos 3 cm de alto de la taza piccola, con espuma y mucho aroma . 
  • Caffè Ristretto. Es como el espresso pero con un poco mas concentrado.
  • Caffè Lungo. Es como si fuera un espresso doble con un poco más de agua.
  • Caffè Doppio. Es un espresso doble literalmente, este es para los que un espresso es muy pequeño como es mi caso.
  • Caffè Macchiato. Que muchos conocemos, la traducción es café manchado, es servido un espresso en una taza más grande y es “manchado”o cortado con gotas de leche caliente o leche fría. OJO no confundir con latte macchiato que es Leche cortada con espresso, la diferencia está en las proporciones del café y la leche.
  • Caffè Macchiato Caldo o Freddo. Depende del gusto, con leche caliente “Calda”o con leche fría “Fredda”.
  • Caffè Corretto. Se sirve un espresso en una taza mediana con unas gotas de licor; una opción es con grappa, coñac o también sambuca.
  • Caffè Cappuccino. El que todos conocemos, y el que yo tomo en el descanso de las clases de la maquina de la universidad, porque un espresso o lungo es muy poco para esta época de frío.

Y bueno existen tantos otros que se derivan de estos y otros mas por ejemplo caffelatte, caffè con pana, decaffeinato o dek o también HAG que es el descafeinado, caffè schiumato, y muchas mas que se llegaron a contabilizar 76 formas de pedir café en italia en el siguiente link. 76 formas de pedirlo.

Y es que me atrevi a escribir de esta bebida que tanto disfruto luego de haber comprobado ayer, una vez mas, que el café es beneficioso para mi salud…. en la tarde los síntomas de una fuerte migraña fueron calmados con mi medicina de preferida… UNA DELICIOSA y MUY CALIENTE TAZA DE CAFE en este caso un café americano.

Y como ya son casi las 3:00 de la tarde voy corriendo a preparar mi Taza de Café de esta hora.

 

La fabulosa Villa Adriana 

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Muy cerca de Roma, a menos de 25 km de distancia, en Tívoli se encuentra la Villa Adriana o Villa de Adriano que es conocida por ser el lugar de retiro del emperador Adriano en el siglo II.

Está villa es como una pequeña ciudad con unas 30 edificaciones, entre las que estaban el palacio imperial, biblioteca, termas, teatros, templos y salas para eventos oficiales, hospital, habitaciones hasta para los esclavos, y otras tantas edificaciones más.

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La Villa fue habitada por Adriano y algunos sucesores; luego quedo abandonada y sus estatuas así como el mármol que ahí había fueron llevados a por ejemplo la Villa d’Este que está muy cerca de esta. La Villa fue construida a pedido del emperador Adriano reproduciendo los lugares favoritos y la arquitectura egipcia y griega.

Se ven detalles de columnas, paredes, pisos, techos pero lo que mejor se conserva es un Canopo o piscina de 119 x 18 metros donde aún se conservan estatuas y hasta un cocodrilo con mucho detalle; al fondo se ve lo que llaman Serapeo, que era un santuario, con nichos pequeños dentro de una enorme semi cúpula y encontraron un gran comedor para banquetes.

Me encantó imaginar cómo caminaban por los jardines, que habrían visto las estatuas que ahí se mantienen y hasta los árboles que están alrededor … piezas de Marmol en el piso con historias por contar. Ver Mosaicos y querer oprimir uno de ellos que reproduzca algo de lo ahí visto y escuchado.

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También hay Grandi Terme que según indican estudios estaba calculada para 2000 personas y por su decoración de mosaicos blancos y negros era para el uso de los soldados, de la gente de servicio, dicen que según los vestigios  hay un corredor que lleva a otras tres pequeñas habitaciones que fueron hechas para la servidumbre femenina, esto fue hecho posterior.

Realmente explicarlo en estas palabras y letras es poco para experimentar lo magnífico que debió ser esta pequeña ciudad donde habitó el Emperador Adriano en el siglo II. …. solo les dejo un poquito de lo que pude ver.

 

El Frío Polar en la ciudad Eterna

Y si claro este frío no me ha tomado por sorpresa porque advertida estuve y fui descubriendo más frío cada día que pasaba, pero no sospechaba la capacidad de congelamiento hasta que lo he sentido y de esta manera. El fin de semana por medio de las fotografías compartidas en las diferentes redes sociales podrán ver como las fuentes de Roma se congelaron de tal manera que parecía sacadas de una película.

Esta ha sido una semana de prueba del aguante de mi nariz, manos, pies, orejas, cara y hasta cabeza, y espero que termine ahi y no se repita tanto frío; llegar a -2C no me lo hubiera imaginado al punto de no querer salir de la casa y menos asomar mi nariz de Rodolfo el reno por la ventana, por mucho que disfrute mirar por esos cristales mágicos, que en esta ocasión los mantuvimos cerrados tipo Bunker, tomando mucho té, cafe y bebidas calientes para contrarrestar el frío que sentimos.

Esta semana iniciaron las clases, y si se agrava el congelamiento total  ya que como es de conocimiento el estacionar en esta ciudad es la tarea mas difícil que tiene cada romano y residente de esta ciudad, y bajarse con la suerte de encontrar un puesto no muy lejos, encontrar la P que me indica donde esta el parking buscar el ticket y regresar al carro para dejarlo, salir corriendo para llegar a tiempo a la clase y llegar congelada hace difícil concentrarse para poder entender esos verbos italianos  que me tienen loca, por suerte para mi y se que para cada uno de mis compañeros  a eso de las 10.30am tenemos un tiempo de descanso para poder ir a busca en la maquina de café el mas grande y quema paladar que se pueda encontrar…. un frío de 3C que congela las manos, y eso de aprender a escribir con guantes no esta nada fácil mientras aprendo como conjugar los verbos.

Ahora lo que toca es tomar mucho Café caliente ( por suerte es mi bebida preferida ) y para variar una enorme tazza di cioccolata calda que será mi preparación para esta hora que empezó a Llover.

KOPI LUWAK: Descubriendo el café de Civeta, el más caro del Mundo

Y será que probar este café tan raro, exótico y algo inusual sería posible ? Bueno la respuesta hoy es que si, y esto gracias al regalo que Fer le hizo a Saúl luego de su ultimo viaje; y por lo particular que es la producción de este cafe se me ocurrió compartir y comentar además de lo mucho que lo disfrute su detalle que tiene que ver con algo llamado LUWAK, “Café Defecado”, “Café Cagado”, “Café Digerido”y hasta “Café de Mi….”, así literalmente es.

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Y claro aquí viene una pregunta enorme QUIEN FUE EL LOCO QUE SE ATREVIO A PROBAR UN CAFE DE HECES DE ESTE ZORRO, GATO, MAPACHE, que se llama CIVETA O LUWAK ??

Bueno esa pregunta sin respuesta nos lleva al protagonista de este Blog —> El café de Civeta es originario de Indonesia donde un animalito que existe solo allá  llamado LUWAK o en español CIVETA, come  granos de café maduro, los mas rojos y al ingresar no es digerido del todo pero los jugos gástricos del Luwak lo modifican de cierta manera que le dan ese sabor particular y que tanto llamo la atención del o de los primeros que se atrevieron a probar este Singular Café.

En indonesiokopi significa ‘café’, y luwak ‘civeta’.

Las semillas se recogen manualmente, son lavados, pelados, parcialmente tostados para no dañar el sabor obtenido con las enzimas en el estomago de la Civeta y luego molido para su consumo.

Su alto costo es debido a su “producción artesanal” y a la poca cantidad que se recolecta al año, que son cerca de 500 kilos al año.

MI CAFÉ. Lo preparé en la típica greca italiana, por supuesto servido SIN AZUCAR, en la cocina sentí ese delicioso aroma que los que beben café entenderán … y con un delicioso sabor no muy amargo que se quedo en mi paladar por mucho tiempo me cautivo. Al finalizar en el fondo de la taza se ven sedimentos del café y  te dejan una sensación de tierra en la boca, no desagradable del todo pero vale la pena comentarlo.

Ahora luego de este resumen de la producción de este Carísimo café, siendo unos amantes de esta deliciosa y relajante bebida … lo probarían ?

2017 que maravillas nos traes y Que propósitos nos planteamos ?? 


Para recibir un nuevo año, empezar desde cero y aprovechar esta nueva opción de vida por así decirlo, debimos cerrar y dejar atrás todo lo negativo en el 2016… olvidando y aprendiendo de todo aquello que nos causó malestar para empezar este nuevo año 2017 con el corazón completico y listo para todas las nuevas aventuras que vendrán. 

Un súper 2017 depende de nosotros, de nuestra actitud, de nuestras ganas de ser felices y luchar por una nueva oportunidad de VIDA PLENA y maravillosa, como sea que la viva cada uno … así que ese no es el punto, olvídate si a ti te gusta el deporte y al vecino el trabajo, si uno disfruta tomande café y el del frente leyendo o libro o escuchando música … haz lo que te haga feliz a Ti. 

Planteándonos objetivos razonables y alcanzables va a ser la mejor manera de iniciar este 2017 😁 y claro trabajemos por ello con ganas y energía siempre positiva, como se dice por ahí —> hechandole pichón 💪🏻

No olvidemos ser agradecidos por todo lo que hemos recibido desde que nos despertamos y tenemos un nuevo chance de vivir plenamente, muy conscientemente por supuesto de lo bueno y bonito como lo que no lo es tanto, recordemos que son aprendizajes esas caídas y equivocaciones. 

Tomemos un momento para nosotros mismos y pensemos en depurar nuestro corazón y mente, dejando de lado y olvidando ofensas, malos entendidos, esas palabras que se dijeron y dolieron, así como hacer a un lado a todos aquellos que nos quitan energías y quienes restan en nuestras vidas, SOLO PERSONAS QUE SUMEN !!!! 🤗🌟

Seamos agradecidos con la vida y no olvidemos ser positivos siempre FELIZ 2017