Al  ritmo del carnaval 

Y es que llegaron los primeros días festivos del 2017 y por supuesto al ritmo del carnaval nos movemos alrededor de todo el mundo. Carnaval es sinónimo de fiesta, colores, bailes y de celebración;  pero vale saber de dónde viene esta fiesta.

El carnaval está asociado a los países de tradición católica, aunque no sea reconocido como una fiesta religiosa, se celebra antes del miércoles de ceniza y de la Cuaresma. Se remonta a los Sumerios hace más de 5000 años donde se pintaban las caras y danzaban, luego pasó a Egipto y el Imperio Romano en honor al Dios del Vino BACO; desde aquí se expande por Europa y por los españoles a Latinoamérica.

Era un período con cierto descontrol y permisividad, de esa manera como dirían por ahí se evitaría que en el período de Cuaresma caigan ante ciertas tentaciones, ya que 3 días antes de iniciar la Cuaresma se “permitió todo” y lo hacían ocultando su identidad tras máscaras y con disfraces.
La palabra CARNAVAL viene del latín vulgar Carnem-levare que significa abandonar la carne que es lo que se realiza durante la Cuaresma; actualmente se asume la palabra latina carne-vale que quiere decir “adiós a la carne”. En Italia el jueves antes del carnaval se le llama “GIOVEDÌ GRASSO” que es una antigua tradición italiana para disfrutar de un majestuoso banquete así como el “MARTEDÌ GRASSO” que es el último día para disfrutar de un gran banquete antes del inicio del período de abstinencia de la Cuaresma.

Ahora su extensión es tan grande que los carnavales más famosos alrededor del mundo se preparan para recibir a una gran cantidad de turistas durante esta época por sus coloridas y muy divertidas fiestas folclóricas, como se mantienen algunas.

– La más grande fiesta de Río de Janeiro llena de color y mucha samba.

– La famosa fiesta del carnaval de Venecia donde la nobleza aprovechaba para mezclarse con el pueblo con máscaras y disfraces.

– Carnaval de Oruro en Bolivia que fue declarado por la UNESCO en 2011 “Obra maestra del patrimonio oral e intangible de la humanidad”, siendo la fiesta más grande de los Andes.

– Carnaval de Barranquilla mucha música y color con el sabor colombiano.

– El carnaval de New Orlands conocido como Mardi Gras.

– En Nuestro bello Ecuador tenemos diferentes festejos y una muy conocida es La Fiesta de la Fruta y de las Flores de Ambato con carros alegóricos decorados con frutas y flores de la región.

El Jueves de Compadres en Cuenca que es el inicio del carnaval, escogiendo con anticipación a la comadre y el compadre que son los priostes del juego de carnaval de esa noche en el parque central de la ciudad, con miles de personas como espectadores que terminan jugando, danzando y llenando de alegría a la ciudad. Antaño las familias cuencanas y allegados, se enviaban una bandeja con una guagua de pan, una jarra de chicha, papel picado y pétalos de rosa. Con ese gesto se nombraban compadres y se comprometían a celebrar. Y como olvidarse de la gastronomía de esta región el MOTE PATA no puede faltar.

– En Venezuela el tradicional carnaval del Callao que fue declarado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Es una de las tradiciones culturales más arraigadas de Venezuela, en ella se mezclan lenguas y costumbres inglesas, antillanas, americanas y francesas que resaltan la diversidad de los pueblos en ese país suramericano; con más de 110 años de historia y riqueza en la mezcla de tradiciones, idiomas, americanas, inglesas, francesas, africanas e hindúes … en sus danzas, cantos, gastronomía se puede evidenciar.

Y así muchos más …..

Nos llegó el carnaval y con el a descansar, disfrutar, jugar, amar, estrechar lazos de amistad, comer delicias y pecar un poco más con las delicias gastronómicas …
FELICES FIESTAS


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Escrito por

Disfruto la vida y AMO coleccionar momentos de cada día, de lo vivido, de lo compartido... todo lo que tenemos es el hoy y el ahora. Cada día aprendo como disfrutar al máximo de este regalo que se llama VIDA !!!

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