Colomba di Pasqua 


Un dulce típico aquí en Italia de esta festividad de pascua, además de los huevos de chocolate pro supuesto, es la Colomba ( quiere decir Paloma ) averiguando un poco más su origen, esta tradición está entre laberintos de algunas leyendas.  Hay una de ellas que dice que un Rey llamado Alboino por allá por la época medieval, o sea hace tanto tiempo en los años 560 aproximadamente, en una ciudad al norte de Italia cuando llegó le dieron regalos  un domingo de Pascua y entre ellos esta la dulce torta en forma de COLOMBA y siendk así como se respetaría La Paz,  las versiones del origen de este pan dulce me gustan por la idea que sea en forma de paloma por ser un símbolo que significa la paz… QUE TANTO NECESITA ESTE MUNDO HOY EN DIA, ojalá fuera así de fácil como la primera leyenda.

Otra  habla de que en el año 600 la Reina de Teodolinda de Lombardía y el Santo irlandés  Colombano que fue invitado a un banquete con otros monjes y que al reusarse comer el banquete de carnes y caza el Santo Colombano transformo el banquete en este pan blanco con forma de palomas; y existe otra leyenda que habla de una guerra por el 1176 y que 3 palomas se aparecieron y así llego la paz.

Son muchos los mitos e historia que rodean el origen de este tradicional dulce, es una especia de Cake o Ponque dulce con mucha fragancia lo que invita a comer un buen pedazo de este dulce pan blanco.. que es una masa ligera fermentada, y cubierta con glaseado y almendras.

Otra versión, la oficial según algunos sitios en internet, es que este dulce de pascua se origino a inicios del siglo XX gracias a una estrategia comercial de la empresa Motta que buscando como sacar provecho de las maquinarias e ingredientes del cake de navidad ( panettone ) teniendo como resultado el famoso dulce del que hablo hoy La Colomba di pasqua… Por que la forma de Paloma ? muy sencillo por su símbolo de paz a nivel mundial siendo uno de los animales que se encuentran con frecuencia en las escrituras del antiguo y nuevo testamento.

Y ahora si luego de tanto hablar de este dulce es hora de probarlo yo y ustedes conocerlo en fotografías.

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Disfruto la vida y AMO coleccionar momentos de cada día, de lo vivido, de lo compartido... todo lo que tenemos es el hoy y el ahora. Cada día aprendo como disfrutar al máximo de este regalo que se llama VIDA !!!

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