Y es que al momento de comer torta que rico recordar esas que se preparaban en casa, con sabor a la cocina de la abuela.

Hoy se me ocurrió preparar una deliciosa torta de zanahoria, de lo más rápida, sencilla y mmm deliciosa.

Ingredientes:

2 huevos, 150g de azúcar ( yo uso azúcar morena ), 100ml de aceite ( use de oliva extra Virgen ), 80g de harina, 2 zanahorias ralladas y una pizca de canela que le da un toque delicioso.

Precalentar el horno a 170 ºC, preparar un molde.

Empezar mezclado los huevos y azúcar, bien mezclados y viendo que se hace una mezcla medio blanquecina, con el azúcar moreno no es tanto pero se ve la diferencia. Añadir el aceite, luego la harina y por último las zanahorias ralladas.

Hornear por 35 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

A disfrutar de esta delicia !!