Mes: marzo 2018

Tiempo de Pascua

Buena Pascua para todos … tiempo de reflexión y de buscar dentro de nuestro esa chispa de vida y de luz.

Ciudad de la Paz

Assisi la ciudad de San Francisco de Asis hoy recibió muchos turistas entre los que me incluyo, como cada año recibe un número importante de visitantes y sobretodo de peregrinos, y en este caso aprovechando la época y la visita de las 7 iglesias dimos inicio.

Es una ciudad santuario donde en cada esquina o calle nos encontramos con franciscanos, con madres, e imágenes del Patrón de Italia. En esta ciudad no solo nació y murió San Francisco de Asis, también la Santa Clara de Asis; a las iglesias les dedicaremos un espacio detallado más adelante.

Asis o Assisi se encuentra sobre una montaña a menos de 500mts. sobre el nivel del mar, mirando al valle con unas terrazas que permiten atardeceres espectaculares, su ambiente medieval con las casas de piedra estrechas calles y largas escalinatas

Ubicada al sur de Perugia, tiene un dato histórico y curioso que en octubre de 1986 el Papa Juan Pablo II invito a los principales representantes de las religiones del mundo para unirse en oración en nombre de San Francisco, profeta de La Paz.

Un hermoso recorrido donde de seguro los católicos y los que no lo son se sentirán en un ambiente muy especial.

Un pulpo asustado

Y el título corresponde a que el secreto para la preparación de un pulpo está en “asustarlo bien”.

El pulpo es un- verdadera delicia que nos ofrece el mar, y tiene diferentes preparaciones muy sabrosas para poner en práctica. Algunas de ellas el pulpo al ajillo, al oliva, a la gallega, ensalada fría de pulpo y tantas más. Le tenía temor a esta preparación por esa fama de que es difícil encontrar el punto justo, pero cómo recibí una gran cantidad de pulpo de regalo debía hacerle honor a este manjar.

Buscando como preparar el Pulpo, que no quede muy duro y que esté justo en su punto; porque tanto he escuchado que es difícil prepararlo, hay que saber como se preparara en su punto y sobretodo se escuchaba tanto lo del pulpo asustado, el pulpo golpeado y uno aquí en medio de la novatada no entendía a qué se referían.

Para cocinarlo y que quede tierno para cualquiera de las preparaciones finales, hay el secreto de Asustar al Pulpo que no es más que congelarlo primero, así se rompen las fibras y se cocina más fácil, esto según los entendidos, y antes de dejarlo cocinar en agua hirviendo por la cantidad de minutos requeridos, se debe asustarlo metiéndolo en el agua hirviendo 3 x 3, es decir por 3 segundos y 3 veces, a la cuarta se deja cocinar por un tiempo de 35 a 40 min por cada 2 kilos de pulpo, luego dejarlo enfriar en su agua de cocción de 5 a 10 minutos.

Yo prepare pulpo al ajillo, y un pulpo al olivo pero con aceitunas verdes que son las que tenia en casa ese momento, debo decir que quedaron sabrosos los dos.

Solo puedo añadir que hay que perder el miedo y aventurarse en la cocina y en esta vida !!

Un espectáculo al sur de Roma

Un parque de acueductos romanos, donde el paisaje es un espectáculo que nos permite soñar despiertos en medio de Appia Antica.

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Caminamos y caminamos bastante sin darnos cuenta con Marisol pensando, leyendo y comentando todo lo que posiblemente han visto estos arcos enormes, otros enterrados, unos enteros y otros solo en ruinas… pensando los que se encuentran en medio de las calles de Roma.

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El más sorpréndete es el acueducto Claudio, siendo el octavo construido, la tecnología aplicada y la mano de obra usada. Iniciado en el año 38 d.C. por el emperador Caligula y terminado en el año 52 por Claudio. Su altura varía entre 17 y 27 metros, y se ven por todos lados.

Si están pro Roma un par de días no se pierdan esta visita al Parque de los acueductos que está entre Vía Appia y Via Tuscolana; pueden disfrutar algunos de ellos entre el acueducto Claudio, Vetus, Aqua Marcia, Felice que es el último y que aún funciona.

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Lunes de agarremos fuerzas

Encontre este listado de frases y que les parece si empezamos una cadena para hacer in listado más largo, compartiendo con todos y tal vez motivando, brindando apoyo, y quien sabe si estamos viviendo momentos difíciles y estas frases llegan en el momento justo.

Estamos solos, sentados en el sofá, mirando por la ventana, acostados y ¿ que es lo primero que se nos viene a la mente ? Trabajo, Amigos, esa persona especial, nuestros temores, las aspiraciones y que tanto más.

1.- Nunca llegarás al éxito por el ascensor, sino utilizando las escaleras. Joe Girard.

2.- No hay mejor maestro que la experiencia más amarga de uno mismo. Kovo.

3.- La felicidad no se alcanza mediante la inexistencia de problemas, sino enfrentándote a ellos. Steve Maraboli.

4.- La vida es muy simple, pero nos empeñamos en hacerla difícil. Confucio.

5.- Cuando las oportunidades no llamen a tu puerta, construye una. Milton Berle.

6.- Olvídate de todas las razones por las que no deberías hacerlo y piensa en la única razón por la que sí deberías hacerlo.

7.- Nunca es demasiado tarde para ser lo que podría haber sido. George Eliot

8.- Cuando una puerta se cierra, otra se abre; pero a menudo miramos tanto tiempo y tan tristemente la puerta cerrada, que no vemos la que se ha abierto para nosotros. Alexander Graham Bell

Y LA REGLA DE ORO:

“No hagas al otro lo que no te gustaría que te hagan a ti”

¿ Que frases añadirían ?

Academia de Arte con tanta historia

Tener la posibilidad de conocer este bello edificio, recorrer sus pasillos y mirar tantas interesantes obras. Su objetivo fue el de promocionar las artes y la arquitectura.

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Fue fundada en 1593 por Federico Zuccari, el creador de la casa monstruosa, quien fue su primer director; Academia dedicada a San Lucas como protector de los artistas. Sus inicios se dieron cuando un grupo de artistas se reunieron en la iglesia de San Lucas, ya demolida.

La institución se dedicaba a la educación de jóvenes artistas. Se realizaban importantes concursos, que esperados dentro de la vida artistica y social romana; los artistas tenían que donar una obra suya a la academia, existe una una colección de retratos y autorretratos espectacular.

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Existe un pequeño retablo que fue adjudicado a Rafael, luego fue dedicado al patrón de los pintores San Lucas. Un lugar lleno de tanta historia y bellísimas obras que vale la pena conocerlo para quienes son amantes de estos espacios.

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Piazza de la Accademia di San Luca, 77.

 

Un milagro de felicidad

Así titulo a esta bella sorpresa, he vivido con estas plantas desde que tengo memoria pero no recuerdo haber visto dentro de casa un tronco de la felicidad o también llamado palo del Brasil con flor, aunque no es muy común según lo que he leído, suele ocurrir una o dos veces en su vida.

En el jardín de mi casa una planta grande tengo memoria de haber visto un racimo de esta flor, claro eran plantas cuidadas con el amor de mi bello ángel y ella lograba milagros en su jardín.

Estoy muriendo de curiosidad, quiero ver florecer este milagro de felicidad que se lo adjudico a mi Bella abue, quien me sigue enviando su amor en estos bellos detalles.

Esta es una felicidad que no me podía callar.