Y si en esta casa tengo un goloso que le fascinan las tortas, el chocolate y ha descubierto una pasión por esta delicia venezolana, y que por supuesto para recordar el sabor de la infancia me aplique para conseguir lo necesario y consentirlo.
Nada más delicioso que un sabroso quesillo, hecho en casa y al puro sabor venezolano.
Eso si, es super dulce, pero lo mas deli de este mundo.
Lo primero es conseguir la lata para su preparación … en una de mis visitas a ikea encontré esta lata con galletas y fue la compra perfecta.
Preprarar la lata con el caramelo, 1/4 taza de agua con 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente en la lata sin dejar que se queme pero que tome consistencia y color dorado, en este caso yo uso azúcar moreno.
En una licuadora mezclar 1 lata de leche condensada con 5 huevos, 1 lata de leche ( usando la misma medida de la leche condensada ) un chorrito de ron y otro de vainilla. La mezcla colocarla en la lata con el caramelo, ponerla a baño maría por 1 hora y 15 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
Meter en la nevera por un mínimo de 5 horas, desmoldar y esperar que te digan “a picar el pastel” naaaaa a disfrutar lo delicioso del quesillo venezolano.
