Day: 26 diciembre, 2018

Gaitas y Ponche Crema

Y es que claro venezolano que se respete no puede cocinar sin música en la cocina, y más aún si se trata de preparar un sabroso ponche crema.

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Una bebida que se sirve fría para dar la bienvenida a quien nos viene a visitar en esta época de navidad.

Ingredientes:

2 tazas de leche

1 lata de leche condensada

6 yemas de huevo

Nuez moscada

Ralladura de un limón

Vainilla y Canela

El procedimiento es muy sencillo pero debemos estar atentos para que no se nos dañe la preparación,

Poner a calentar la leche, sin que llegue a hervir, mezclar las yemas con la nuez moscada, la ralladura del limón, cuando la leche esté tibia agregar una cucharada a las yemas para que tomen la temperatura y no se cocinen, añadir la leche condensada y mezclar muy bien, hasta que se caliente nuevamente. Por último agregar a esta mezcla las yemas sin dejar de batir y luego retirar del fuego y meter en la nevera hasta que se enfríe y por último agregar ron al gusto.

Servir en una pequeña copa con hielo y canela en polvo, si va acompañada de gaitas venezolanas de fondo sería el complemento perfecto.

Santo Stefano de fiesta

Hoy 26 de Diciembre es el día  del Primero de los Mártires que murió por confesar su Fe en Cristo, Santo Stefano o Protomartire, termino eclesiástico, que murió por lapidación al rededor del 36 d.C., este día se recuerda por la iglesia católica, en algunos países como Italia, Alemania, Austria, Dinamarca, entre otros y algunas iglesias protestantes  lo celebran hoy 26, y la iglesia ortodoxa el 27.

Santo Stefano fue uno de los primeros 7 diáconos elegido por los apóstoles con la misión de difundir el evangelio, no se sabe con certeza su procedencia, pudiendo ser Judío o Greco, su nombre significa corona o coronado.

Santo Stefano protege a los diáconos, panaderos y su emblema es la palma y las piedras.

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