Mes: diciembre 2018

Entre dos caminos

La vida está llena de oportunidades —-> seguimos y nos mantenemos en lo conocido, costumbres, amistades, trabajo, pareja, sentimientos y hábitos 💡 o tomamos riesgos y entramos en un mundo desconocido, lleno de cambios que nos trae nuevas aventuras, trabajo, desafíos, amistades, sentimientos y un GIRO A LA VIDA que conocemos ? Yo me arriesgo y voy por aquello nuevo, por un nuevo ciclo, por lo desconocido … y tú ?

#Repost @omshivaom 📝

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La vida siempre pondrá delante de ti 2 caminos… Uno ya conocido pero cargado de las mismas acciones, mismas costumbres, mismos apegos, mismos dolores, sufrimientos y su característica más importante: es la casa de nuestra zona de confort.

Pero, también tenemos otro completamente nuevo, desconocido, que nos aterra y nos llena de miedo y que jamás pensaríamos en atraversarlo porque no sabemos qué resultaría.

En este día ten en cuenta que nuestra vida está llena de cambios y transformaciones y cuando un camino nuevo se asoma es porque ese camino que recorres ya se desgastó.

No le temas a lo nuevo, no le temas al cambio, no le temas a lo desconocido.

Permite que tu vida evolucione y permite que en ese camino quede lo que tenga que quedar para ir ligero en equipaje y llenarte de oportunidades que seguro te ofrecerá.

Si quieres que tu vida cambie, cambia tu también y decídete por el camino que te transforme y no el que te acostumbre.

Tradiciones del 8 diciembre

Hoy la Virgen María es la protagonista de esta fiesta que inició en 1854 donde se recuerda que nunca tuvo pecado original y que fue preservada inmaculada desde su concepción. Es decir, desde el momento en que comenzó su vida como ser humano.

En Roma en el año 1857 fue inaugurado el monumento a la Inmaculada junto a la Piazza Spagna y que cada 8 de diciembre es visitado por el Papa.

Imagen visita Papa en el 2015

Además es el día que aquí empiezan a decorar el árbol de navidad y lo que me encanta es que hay quienes lo hacen muy significativo compartiendo con familiares y amigos …

El escrito que da la bienvenida a quienes somos los afortunados invitados

Hoy disfruté de delicias en un hogar donde entre grandes y pequeños pudimos compartir un tarde llena de delicias, del mas animoso y sentido ambiente navideño, con platos y postres, colores y sabor a navidad.

Momentos de risa, para mi de aprendizaje, no solo de la lengua italiana jaja, y tanto más, una familia muy alegre que se visten de navidad por fuera y dentro, por fuera con los colores, con el ambiente, y lo mas importante por dentro con este compartir, con el hacernos sentir como en casa a quienes somos ajenos a este hogar, con una familiaridad y una atención de primera con cada detalle, no se les escapo ni el pequeño recuerdo hecho a mano… esta navidad 2018 al puro estilo italiano comienza aquí.

Aprendiendo un Sformato di Spinaci

Y es que jugando se aprende y me encanta esto de experimentar en la cocina, me apena no haber descubierto esta pasión antes con mi abue que cocinaba maravillas y le fascinaba experimentar, pero nunca es tarde así que hoy entre en la cocina de Claudia, el ángel que mi abue me envío, y prepare un sformato de espinaca con ricotta, de lo más light porque no tenía pasta hojaldre.

Los ingredientes para hacer este sformato son los que se puedan encontrar dentro de la nevera por ejemplo de verduras, más queso y los extras.

Hoy usamos al ojimetro.

  • Espinaca cocinada al vapor
  • Huevos
  • Ricotta
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano
  • Sal – pimienta
  • Pan rallado para la base

Precalentar el horno, preparar el molde con mantequilla y pan rallado.

Tener las espinacas ya preparadas y retirar el exceso de agua y reservar; en un pozuelo batir 4 huevos, añadir la nuez moscada, agregar las espinacas en pedazos no muy grandes, la ricotta y el queso parmesano, salpimentar al gusto, colocar en el molde y por encima se pueden agregar pequeños y delgados slides de mantequilla así como queso parmesano extra.

Hornear por 20 minutos, como dice Claudia “para saber si está listo debes mirar su evolución, el color que va tomando la capa superior” si al pasar 20 minutos no ves cambio, sube la parrilla un piso más y espera que se empiece a tostar un poco y listo.

Un delicioso plato que se puede preparar con la misma base y las verduras que tengas en casa.

Ella siempre mi sostén …

Como siempre a mi lado …. sosteniéndome para no caer o empujándome para no quedarme atrás …. con tu paciencia y sabiduría, con tu amor y disciplina … así cada día te pienso y recuerdo…. cada vez entiendo más el porque tu fascinación por los elefantes 🐘 por la inteligencia que demuestran, así como su sensibilidad y los fuertes lazos afectivos que forman, sabios, juguetones y amorosos. Ser como uno de ellos con pies grandes y pesados para tenerlos bien firmes sobre la tierra, orejas muy grandes para escuchar y no actuar a ciegas, la boca pequeña para no hablar de más, con la piel dura y áspera para aguantar bien las cicatrices de la vida y una buena memoria para no olvidar nunca quien SOY gracias a ti #MiAbue… con nuestras iniciales entrelazadas y ese ojo color cielo que me observa y cuida siempre.