Día: 20 julio, 2019

Cocinando a lo italiano

Y así en casa la magnifica Claudia hoy me enseña como preparar tomates rellenos preparados la horno.

Las recetas son super sencillas de realizar, ingredientes nada complicados.

Tomates de un tamaño considerable para poder rellenar.

Arroz,

Hierbas aromáticas,

Aceite de oliva

Ajo, Sal y Pimienta.

Lavar y preparar los tomates, para poder cortarles la tapa de arriba que nos permita cavar y sacar del tomate el relleno que se usará para el brodo en el que se cocinará el arroz, OJO con mucho cuidado porque si se rompe el tomate no se prepara el arroz.

Poner arroz de su elección, junto a las hierbas aromáticas como albahaca, perejil, etc. Un ajo machacado, aceite y salpimentar al gusto.

Rellenar los tomates y taparlos, colocarlos en una paila que queden apretados porque OJO crecen, recordemos que el arroz se infla por así decirlo cuando se cocina, y rellenar los espacios con papas para acompañar.

En mi caso quiero probarlo con quinoa, o farro debe quedar espectacular.

Colocar en el horno por una hora aproximadamente, o hasta que el arroz y las papas estén en su punto.

No queda otra que disfrutarlos porque quedaron divinos.