Aquí entre Nos

Velaevodetto “El rey de la carbonara”

Scroll down to content

Una osteria Romana con un nombre particular “Flavio al Velavevodetto” que sería “se los dije”, así nombró su chef Flavio al restaurante que abrió en Testaccio como diciendo a sus conocidos que no le creían que abriría el restaurante es como un “les dije que lo haría”

Aunque también dicen que hace referencia al hecho de que es conocida como el lugar donde hacen la mejor Carbonara, donde la receta, ingredientes y cocción es perfecta…. y claro luego de probarla quien nos la recomendó podrá decir “veloavevodetto”.

El chef es conocido como el Rey de la Carbonara, pero donde también se preparan otras delicias de la cocina típica Romana y de la región como fiori di zucca o flor de calabaza, la alcachofa judía o carciofo alla judía, las albóndigas o polpette, la carbonara imperdible, así como la Caccio e pepe que es pasta con queso y pimienta; pero son tantas buenas opciones que vale la pena que pidan diferentes platos y probar de todo.

La atención de primera, como siempre sin reserva es un riesgo y en lugares como este muy frecuentado no tanto por turistas pero sí por locales en búsqueda de una auténtica cocina Romana,

Via di Monte Testaccio 97

Telefono 06 574 4194

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: