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La cucaracha a la mexicana

Y así un nombre muy particular para un restaurante de comida mexicana en la eterna Roma, que nos ofrece un menu  extenso y muy variado como complemento fabuloso para seguir disfrutando esta ciudad.

Cuando le cuento a un italiano la traducción del peculiar nombre piensan en la canción infantil “la cucaracha ya no puede caminar”, según cuenta una leyenda, porque no recuerdo quien me lo comentó, el nombre fue porque esta era una de las pocas palabras en español fuera de las típicas que supo la propietaria que conocían cuando ella llegó a este país.

Pero olvidándonos de su verdadero significado vamos a las delicias de esta gastronomía que en este restaurante cerca del Vaticano podemos disfrutar.

El ambiente súper familiar y muy acogedor nos invita a iniciar la velada con unos margaritas y por supuesto totopos con guacamole y todas las salsas, hasta las picantes.

Colores, sabor, olor y música que nos transportan al país azteca que goza con una gastronomía internacional que goza de un reconocimiento UNESCO.

Donde se ubica y donde llamar para reservar OJO es muy importante hacer siempre una reservación porque pasa a full, contacto +06 3974 6373 y la dirección es Via Mocenigo, 10, 00192 Roma RM.

 

A comer crudo se ha dicho 

A quien no le gusta el pescado crudo puede sonar un tanto raro o alocado, pero les digo que es cuestión de probar y deleitarse con la atención personalizada, el trato cordial y el mimo al paladar con tantas exquisiteces en un mismo lugar La Cambusa, una pequeña Hosteria que presenta platos únicos realizados con delicados ingredientes procesados dentro de su cocina. Gracias a los amigos por la invitación a descubrir esta maravilla de la gastronomía.

 Con Barbara e Gianni probamos delicias y aprendemos secretos de La Cocina Italiana junto a sus buenos amigos, Rita, Angelo, Anna, y muchos nombres más. 

Como  curiosa que soy pregunté que quiere decir la palabra Cambusa  y dentro de un barco es el lugar destinado para la preparación de la comida, es decir,  la cocina de la nave; y el nombre es perfecto.


El local pequeño pero muy cómodo para quienes buscamos probar la magia que sale de la cocina de la Cambusa con productos de calidad, muy bien combinados.

Un restaurante donde se preparan delicias exclusivas para quienes nos gustan los ingredientes crudos, pero mucho ojo que también existen opciones de platos cocidos; en esta oportunidad fue un menú espectacular de crudos dentro de un pequeño local en Terracina quien nos dió la bienvenida en medio de la celebración de Ferragosto —> en este link les cuento un poco más de esta fiesta que se festeja en Italia Feliz ferragosto 🇮🇹

Atún con limón y naranja
Filete de ricciola marinado con limón y sal negra, la alga es local
Ostriche, taratufi, Vongola e clams americanas.
Tartare de atún con jengibre y naranja, sobre una cama de mango y esferas de fresa

Scampetti locali con sferificazione di rose

Eran tantas las delicias que llegaban a la mesa que perdí la oportunidad de fotografiar algunos platos pero debo decir que todos quedamos maravillados, satisfechos y con ganas de regresar al día siguiente.

Hosteria La Cambusa está ubicada en Piazzale Aldo Moro, 22 en Terracina…. con ganas de regresar por más.