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Una delicia en Torvaianica

Y así los caminos nos llevaron a esta pequeña ciudad de Pomezia que está ubicada al suroeste de Roma, en 1 hora llegamos a descubrir un restaurante a la orilla del mar con delicias para el paladar.

Un restaurante familiar con más de 50 años de tradición, que obviamente al ver us ubicación en el mapa pueden pensar y acertaran que su especialidad es el pescado, ellos se encuentra en Lungomare delle Sirene, 17. 

Para quienes aman los crudos este es el lugar apropiado con una espectacular vista al mar, Schiano es el punto justo para deleitarse con excelentes platos, una atención de primera, el local muy bien adecuado y por supuesto el compartir con nuevos amigos lo hizo mucho mejor.

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La pasta con Almendras y perfume de limon mi preferida, el tiramisú un manjar de los dioses, el licor de finocchietto y por supuesto el café nunca falla.

 

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Varias entradas entre crudos y fritos.

Sin duda alguna este restaurante se puede convertir en uno de los favoritos de esta temporada.

A comer crudo se ha dicho 

A quien no le gusta el pescado crudo puede sonar un tanto raro o alocado, pero les digo que es cuestión de probar y deleitarse con la atención personalizada, el trato cordial y el mimo al paladar con tantas exquisiteces en un mismo lugar La Cambusa, una pequeña Hosteria que presenta platos únicos realizados con delicados ingredientes procesados dentro de su cocina. Gracias a los amigos por la invitación a descubrir esta maravilla de la gastronomía.

 Con Barbara e Gianni probamos delicias y aprendemos secretos de La Cocina Italiana junto a sus buenos amigos, Rita, Angelo, Anna, y muchos nombres más. 

Como  curiosa que soy pregunté que quiere decir la palabra Cambusa  y dentro de un barco es el lugar destinado para la preparación de la comida, es decir,  la cocina de la nave; y el nombre es perfecto.


El local pequeño pero muy cómodo para quienes buscamos probar la magia que sale de la cocina de la Cambusa con productos de calidad, muy bien combinados.

Un restaurante donde se preparan delicias exclusivas para quienes nos gustan los ingredientes crudos, pero mucho ojo que también existen opciones de platos cocidos; en esta oportunidad fue un menú espectacular de crudos dentro de un pequeño local en Terracina quien nos dió la bienvenida en medio de la celebración de Ferragosto —> en este link les cuento un poco más de esta fiesta que se festeja en Italia Feliz ferragosto 🇮🇹

Atún con limón y naranja
Filete de ricciola marinado con limón y sal negra, la alga es local
Ostriche, taratufi, Vongola e clams americanas.
Tartare de atún con jengibre y naranja, sobre una cama de mango y esferas de fresa

Scampetti locali con sferificazione di rose

Eran tantas las delicias que llegaban a la mesa que perdí la oportunidad de fotografiar algunos platos pero debo decir que todos quedamos maravillados, satisfechos y con ganas de regresar al día siguiente.

Hosteria La Cambusa está ubicada en Piazzale Aldo Moro, 22 en Terracina…. con ganas de regresar por más.