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Veo veo un narizón

Y si, así se llama esta fuente de agua que en Roma abunda…. los famosos narizones o Nasoni que son bebederos de agua.

Son alrededor de 2500 bebederos o pequeñas fuentes de agua potable para beber agua gratis.

Hay de toas las formas y dimensiones, desde las mas simples como la de esta foto en via degli ibernesi, artistica como la de las tres coronas en el Vaticano Fuente 3 tiaras , por ahí cerca del Vaticano en Piazza del Catalone, y tantas más sofisticadas, en perfecto estado, funcionando y otras no.

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Piazza del Catalone

Lo importante es tener en cuenta que es agua super fresca y que sobre todo en verano nos mantiene hidratados y a costo 0; si están de pasa por Roma y no tienen una a primera vista lo mejor es preguntarle a cualquier persona en la calle o un romano por una fontanella o nasoni por ejemplo ‘dove c’e una fontanella?’, es decir, ¿dónde hay una fuente?.

No confundirse que la fontana es la fuente monumental como la de Trevi o Piazza Spagna y la fontanella es la fuente para beber.

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Fontana della Pigna Frente al altare della Patria.

Basilica San Lorenzo in Damasco

Una escapada cercana al Campo di Fiori, con un doble acceso justo en la Piazza della Canceleria o por la via Vittorio Emanuele II. Una iglesia que parece invisible porque no tiene fachada, ya que forma parte de un edificio.

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Entrar para descubrir grandes frescos, obras de arte y sorprendernos porque estamos junto a una calle muy transitada por un lado y una de las plazas que más personas transitan; está dentro de la lista de las iglesias más antiguas de Roma.

Tiene un origen super antiguo, la actual Basílica está construida donde se ubicaba una primera iglesia construida en el año 370 aproximadamente por el Papa Damaso, luego restaurada entre los años 772-795.

Está dedicada al Santo y Martir San Lorenzo, ha sido restaurada en múltiples ocasiones y sobretodo luego de un incendio que se desato el 31 de diciembre de 1939. Obras como una obra bizantina de la Virgen o la Madonna Haghiosoritissa, un crucifijo de madera del siglo XIV, La Virgen de las joyas también del siglo XIV.

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Madonna delle Gioie (Madonna con Angeli oranti) sec. XIV

En el abside pinturas al olio de figuras femeninas en tres medallones que representan las virtudes teológicas: Fé, Esperanza y Caridad, obras de Francesco Grandi (1831 – 1890). Otra obra espectacular la coronación de María, el Santo Damaso y los apóstoles Pedro y Pablo de 1589, obra de Federico Zuccari, creador de la   Academia San Luca    y de la Casa Zucceri 

 

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Otra joya de Iglesia llena de grandes tesoros en la Ciudad Eterna, con estas son 26 iglesias publicadas de las casi 70 o más que he visto … eso quiere decir que tengo que dedicarme a escribir más.

Los dejo que tengo tarea que hacer.

En Piazza del popolo

Ademas de maravillarnos con la belleza y grandeza de esta plaza, de su puerta, del obelisco y de las edificaciones que le rodea podemos disfrutar una bella iglesia que se encuentra medio escondida pero para los amantes de  Caravaggio y seguidores de Bernini es un lugar casi obligatorio para visitar, por supuesto quien la conoce sabe que se trata de la Basílica Santa Maria del Popolo. … que puede ser el inicio de Las Pistas de Caravaggio GRATIS EN ROMA

Una iglesia rodeada de mitos, de historia, de ángeles y demonios, para los amantes del Codigo da Vinci de la película Angeles y Demonios especificamente, y de una historia que comienza, según dicen los entendidos en el tema, del árbol que nació sobre la tumba de Neron, asegurando que se aparece su alma para aterrorizar a todos manteniendo a la gente con miedo porque decían que este lugar estaba lleno de energía negativa, el Papa Pasquale II tuvo un sueño donde la virgen del pueblo le pedía que corte el árbol y que construya una iglesia.

Imperdible cada aspecto de este templo, pero sin duda la capilla Cerasi llamará la atención de todos así como las obras de Caravaggio ubicadas al lado izquierdo del altar mayor.

1-. La crucifixión De San Pedro

2-. La conversión de San Pablo.

3-. En el altar la obra de Carracci, La Asunción de la Virgen.

La capilla Chigi otro gran tesoro con importantes obras de Bernini como las estatuas y el mosaico del pavimento, un deleite para los fans de Dan Brown. – por obvias razones no pude acceder al centro de la capilla y tomar las fotos, pero está de internet nos ayuda –

Mosaicos Pavimento -imagen de internet-

Esta capilla fue realizada por Raffaello, dicen que es una pequeña representación de B. San Pedro. Tiene una cúpula interna decorada de casetas doradas con mosaicos siguiendo el diseño de Raffaello. En el centro Dios el creador y a los costados imágenes del sol y seis planetas

Cúpula – imagen de internet-

Muy fácil perderse esta iglesia que pasa a segundo plano luego de cruzar las puertas de la ciudad y llegar a la magnifica piazza del popolo, pero no tiene perdida, está ubicada al entrar y tener el obelisco frente a nosotros al lado izquierdo.

“El mejor amigo de las mujeres”

Y porque no iniciar este día con una motivación diferente, con el llamado “Mejor amigo de nosotras las mujeres”…. Claro que si, porque podemos estar muy tristes, enojadas, o en un momento donde no queremos voltear a ver nada …. pero aparece una oportunidad como esta, de ver tantos brillos y guiños de ojo juntos que te olvidas por ese un momento de lo mal que puedes estar pasando.

Y así es que llegamos en medio de la Via Condotti y muy cerca de la Plaza España a una de los lugares que nos permite soñar despiertos, se trata de Bvlgari una visita que solo me permitió soñar, pensar, imaginar y continuar soñando despierta por un par de horas.

Un paseo lleno de historia, detalles, sueños y tanto, tanto brillo.

 

Les dejo un par de imágenes para que sueñen conmigo.

2000 años de Historia, arte y misticismo en un mismo lugar.

Interesante visita en la Basilica de San Clemente, con unos mosaicos espectaculares que por acto de magia medio escondida les puedo mostrar esta pequeña foto para que  agreguen a su lista de lugares por visitar en la Ciudad Eterna, donde la historia que aquí encontramos es de casi 2000 años. Esta Iglesia se encuentra en el preciso lugar donde habían unos “conjuntos de apartamentos” o una ínsula que a su vez se construyo sobre los restos de una edificación que se destruyo en el gran incendio del 64 d.C.

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Mosaico del abside

 

Además vale la pena visitar las catacumbas, no apto para quien sufre de claustrofobia porque llegamos a unos 20mtrs bajo el nivel de la vía principal; la actual construcción está sobre dos construcciones anteriores y tantos años de historia, es decir, conocemos la Basilica actual y bajamos otros dos niveles mientras retrocedemos unos 2000 años. img_7808

Los vestigios de la basílica anterior, y para los más curiosos hasta un río.. y hasta una pequeña tira cómica dentro de sus frescos que puede ser considerada posiblemente una de las primeras, o bueno de las que hay las huellas aún, eso se puede encontrar en el segundo nivel…. “Estas pinturas tienen un gran valor histórico, ya que se encuentran en la lengua vernácula en Italia, siendo los primeros documentosque contienen esta lengua.  Entre el latín y el actual italiano se encuentra la lengua vernácula, que sirvió como transición entre ambas lenguas.”

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Il prefetto Sisinnio ai suoi soldati: “Fili dele pute, traite!” Roma, miracolo di San Clemente, affresco XI sec.

Esta Basilica está dedicada al tercer Papa luego de San Pedro de la historia, el Papa Clemente quien fue condenado a trabajos forzados y al exilio, murió ahogado en el mar negro donde fue lanzado amarrado a un ancla, de hecho es el símbolo que lo representa.

Restos arqueológicos que datan del siglo I d.C. y tantas muestras de la antigua Roma que cuentan parte importante de la historia de la Ciudad Eterna.

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Foto de internet – muestra de los tres niveles

Pasta a la carbonara

Cada 6 de abril se celebra el día de la carbonara, esta es la tercera edición de la campaña patrocinada por algunas asociaciones y que ha conquistado a muchos alrededor del mundo.

La pasta o espaghetti a la carbonara es un plato conocido mundialmente y que nos encanta a grandes y pequeños, en su versión original y en las versiones alrededor del planeta… aquí les dejo la receta Una deli Carbonara

No se sabe donde ni cuándo se creo, solo sabemos que su origen es de la región de Lazio, y sus ingredientes son de lo más simple creando un plato delicioso que lo comemos con los ojos desde que escuchamos el delicioso sonido que hace el “guanciale” al tocar el sartén caliente.

Su historia o las hipótesis de donde pudo darse su origen son varias y una de ellas se refiere a los ingredientes de fácil conservación, digamos que la pasta con huevo y queso más el guanciale (mejilla o cachete del credo) con pimienta para la conservación de la misma, y se usaba este corte de carne para aprovechar el aceite que era costoso.

El término “carbonara” en Abruzzo se refiere a la carne de cerdo salada y cocinada al carbón.

Ayer obviamente no podía faltar saborear una exquisita carbonara, y aprovechando la visita de unos amigos fuimos al restaurante La Carbonara en Campo di fiori.

Y por último les dejo estos mandamientos a la carbonara que me pareció lo mas cómico, escrito y leído en dialecto romanesco.

:::IL DECALOGO DELLA CARBONARA::::

Testo di Marco Mascioli

1. Usa sempre er guanciale. Si volevamo er bacon annavamo in America. ( usa siempre guanciale porque si querian el tocino andavamos a la América. )
2. Niente parmigiano, solo pecorino. Chi dice metà e metà c’ha quarcosa da nasconne. (Nada de parmesano, solo pecorino, quien dice mitad y mitad está escondiendo algo)
3. Nun coce l’ovo. Mejo n’infezione che na frittata. (no cocinar el huevo, mejor una infección que una huevo frito)
4. Niente ajo e niente cipolla, nun stai a fa er ragù. (nada de ajo o cebolla, no están preparando ragú)
5. Nè ojo, nè buro, nè strutto. Hai da fa’ spurgá er guanciale. (no aceite, ni mantequilla, ni grasa de cerdo. Tienes que hacerlo con el guanciale)
6. Niente peperoncino. In Calabria ce vai st’estate. (nada de picante, a Calabria se va en Verano. En Calabria comen super picante)
7. Non usare altre spezie al di fuori der pepe. Si nun te sta bene vai a cena dall’indiano. (no usar otras especies además de la pimiente, si no te parece anda a comer donde los hindú)
8. Chi mette ‘a panna dovrebbe annà in galera. (Quien agrega la crema de leche debería estar en prisión)
9. Nun dì mai ‘carbonara’ e ‘vegana’ nella stessa frase. (Nunca digas Carbonara y vegana en la misma frase)
10. Tonnarelli, spaghetti, bucatini, rigatoni. Va bene tutto, basta che non fai scoce ‘a pasta. (Está bien cualquier pasta solo no la cocinen demás, es decir hay que comerla al dente)

Giorni Della Merla

Giorni più freddo dell’anno o los días más fríos del año según la leyenda. Dicen que alguien hizo que se enoje el primer mes del 2019.

De hecho hoy amanecimos congelados; según la leyenda muchas años atrás un Mirlo hembra ( porque hasta ahora no está claro si se acepta mirla ) alardeaba de tener las plumas blancas más Bellas y brillantes como la nieve, cada vez que salía a buscar comida el mes de enero le jugaba bromas bajando la temperatura con nieve y frío…. así una vez este pajarito tomó provisiones y decidió esconderse hasta el 28 de enero que terminaba el mes ( según la leyenda ) pero enero molestó y para poderse vengar della Merla le pide prestado a febrero 3 días, 29-30-31, para lograr que llegue una ola de frío e hielo lo que hace al Mirlo buscar resguardo en una chimenea para soportar el frío, lográndolo pero también manchando sus plumas de color gris con el pico oscuro.

Ahora sabemos la razón del frío y más aún de porque Febrero quedó con 28 días.

Tradiciones del 8 diciembre

Hoy la Virgen María es la protagonista de esta fiesta que inició en 1854 donde se recuerda que nunca tuvo pecado original y que fue preservada inmaculada desde su concepción. Es decir, desde el momento en que comenzó su vida como ser humano.

En Roma en el año 1857 fue inaugurado el monumento a la Inmaculada junto a la Piazza Spagna y que cada 8 de diciembre es visitado por el Papa.

Imagen visita Papa en el 2015

Además es el día que aquí empiezan a decorar el árbol de navidad y lo que me encanta es que hay quienes lo hacen muy significativo compartiendo con familiares y amigos …

El escrito que da la bienvenida a quienes somos los afortunados invitados

Hoy disfruté de delicias en un hogar donde entre grandes y pequeños pudimos compartir un tarde llena de delicias, del mas animoso y sentido ambiente navideño, con platos y postres, colores y sabor a navidad.

Momentos de risa, para mi de aprendizaje, no solo de la lengua italiana jaja, y tanto más, una familia muy alegre que se visten de navidad por fuera y dentro, por fuera con los colores, con el ambiente, y lo mas importante por dentro con este compartir, con el hacernos sentir como en casa a quienes somos ajenos a este hogar, con una familiaridad y una atención de primera con cada detalle, no se les escapo ni el pequeño recuerdo hecho a mano… esta navidad 2018 al puro estilo italiano comienza aquí.

No solo Pizza y pasta

Pensamos y creemos que aquí como la reina es la pizza solo comemos esa deliciosa masa cubierta de pasta de pomodoro y tantos ingredientes como los que la creatividad te indique, o la pasta en todas sus formas existentes, que son cientos, y que no terminan de fascinarnos cada vez que probamos una nueva receta o salsa.

Hoy descubriré con ustedes las otras delicias que se deben probar en esta la ciudad eterna, porque obviamente cada región tiene sus propias versiones y platos. La cocina romana ha sufrido también modificaciones y cambios, por ejemplo la inspiración griega, los cambios políticos de monarquía y República.

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Son recetas muy antiguas y sencillas, en base  los ingredientes que se tenían cerca, a las estaciones, ingrediente pobres o populares PERO preparados usando mucha imaginación logrando así que esta cocina pase fronteras.

Empecemos por las entradas, los antipastos más sabrosos para mi.

1.- Alcachofas a la romana o carciofi alla romana, que son alcachofas cocinadas en agua con limón, y luego fritas en aceite caliente; también hay las alcachofas a la judía son otro delicioso plato fritas al estilo judío.

2.-Puntarella y Cicoria son ensaladas típicas como acompañantes del segundo plato, la puntarella se sirve con una vinagreta de aceite de oliva, sal y pimienta, por ahí también se agregan anchoas, ajo, en fin depende de la preparación pero son deliciosas. La Cicoria es una hoja un tanto amarga, que se cocina en agua hirviendo.

 

3.- Suppli, es una especie de croqueta de arroz en salsa de carne picada con mozzarella en el centro.. simples y deliciosos. Si escuchan o leen o les dicen Suppli al teléfono es este mismo, llamado así por el hilo de queso que se ve cuando se divide por la mitad.

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Suppli al telefono

4.- Flor de calabaza frita, o fiori di zucca que son fritas y van rellenas de queso.

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5.- La favorita de la casa Mozzarella de bufala con prosciutto.

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Realmente son tantos los platos que ya se me abrió el apetito… será hasta la próxima